食藥監(jiān)聘用信息員監(jiān)控 南鑼三無(wú)黑面館被查封
發(fā)布時(shí)間: 2015-04-22 08:48:00 | 來(lái)源: 北京青年報(bào) | 責(zé)任編輯: 許晴晴
原標(biāo)題:南鑼三無(wú)黑面館被查封
昨天,東城食藥監(jiān)部門(mén)在南鑼鼓巷取締了一家無(wú)證經(jīng)營(yíng)的商戶(hù)“咱家咱面”,這家商戶(hù)是東城區(qū)食品藥品安全信息員在日常巡查中發(fā)現(xiàn)的。自2014年?yáng)|城區(qū)食藥監(jiān)聘用安全信息員以來(lái),已經(jīng)發(fā)現(xiàn)并上報(bào)了70余起這樣的“黑作坊”。
這家名為“咱家咱面”的小餐館位于南鑼鼓巷中,主要經(jīng)營(yíng)老北京炸醬面、涼拌豆腐絲等北京小吃,店內(nèi)面積狹小,也沒(méi)有滅菌設(shè)備和防蠅防鼠等必要的衛(wèi)生管理制度。昨天上午,交道口食藥所的工作人員在接到安全信息員舉報(bào)后,立即對(duì)這家小餐館用于生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、原材料進(jìn)行扣押,下達(dá)了立即停止餐飲經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的《責(zé)令改正通知書(shū)》,并現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督其停業(yè)。“沒(méi)有涼菜的操作間,碗筷的消毒柜也形同虛設(shè),碗上還滴著水。”工作人員告訴北青報(bào)記者,這家餐館沒(méi)有餐飲服務(wù)許可證和工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照,餐館服務(wù)人員均無(wú)健康體檢合格證明。
“我們每天不定時(shí)對(duì)南鑼鼓巷進(jìn)行3次巡查,采取‘峰時(shí)執(zhí)法’的模式,在中午和晚上的客流高峰期密集執(zhí)法。”交道口食藥所所長(zhǎng)孟軍節(jié)告訴北青報(bào)記者,南鑼鼓巷街上中、小型餐飲云集,日客流量有五六萬(wàn)人,節(jié)假日期間能達(dá)到15萬(wàn)人左右,“峰時(shí)執(zhí)法”起到了很好的效果,一年來(lái)他們已經(jīng)陸續(xù)取締無(wú)證經(jīng)營(yíng)的75家。作為“峰時(shí)執(zhí)法”的補(bǔ)充,東城區(qū)食藥監(jiān)在全區(qū)187個(gè)社區(qū)聘用了351名食品藥品安全信息員,監(jiān)督并上報(bào)社區(qū)無(wú)證經(jīng)營(yíng)、“黑作坊”等違法違規(guī)行為70余起。