消暑清潤，處暑養(yǎng)生怎么吃？

發(fā)布時間： 2021-08-25 10:05:15   |  來源： 光明網(wǎng)   |  責任編輯： 張豐

處暑到了。北方的小伙伴已經(jīng)能感受到比較明顯的秋意，南方小伙伴還受著高溫酷熱的熬煉，真的是名副其實的“秋老虎”。廣州醫(yī)科大學附屬第一醫(yī)院中醫(yī)科副主任醫(yī)師王峰提醒，嶺南地區(qū)，處暑節(jié)氣的天氣特點是“暑熱最后的瘋狂，溫燥明顯加重”，陰虛體質(zhì)的人開始首先承受秋燥之苦了。這個節(jié)氣養(yǎng)生的要點就是：消暑清潤，但清潤的力度要比立秋更為加強。

陰虛者尤需防秋燥

在秋天的節(jié)氣里竟然出現(xiàn)“暑”。王峰解釋，處暑節(jié)氣雖然沒有大暑、小暑熱，但氣溫并不低，在嶺南地區(qū)養(yǎng)生調(diào)理時仍需適度清熱消暑。

處暑節(jié)氣，晝?nèi)諟夭铋_始加大，空氣的濕度開始下降，絕大多數(shù)人會覺得更加舒服，不過陰虛體質(zhì)的人會首先出現(xiàn)秋燥的癥狀，比如口鼻干燥加重、皮膚干燥瘙癢、干咳少痰、眼睛干澀、便秘、失眠等。

王峰解釋，身體內(nèi)的血液、汗液、精液、唾沫等都是陰液。陰虛體質(zhì)者體內(nèi)陰液不足，就好比沒有了水分滋潤的樹木和缺水干裂的土地，會比其他人更易出現(xiàn)口燥咽干、心中時煩、手足心熱、便干、尿黃等表現(xiàn)。陰虛體質(zhì)常見于精神壓力過重、睡眠不足、精力消耗過多的人。當然隨著秋燥的加重，其他體質(zhì)人群也開始逐漸出現(xiàn)秋燥癥狀。

秋燥來襲為何會導(dǎo)致失眠？王峰解釋，中醫(yī)說“陰血是同源”，所以如果陰虛嚴重將會傷及血分，而導(dǎo)致血虛，就會出現(xiàn)虛煩不眠，這種情況女性更為多見。

養(yǎng)陰潤燥≠狂喝水

口干舌燥，拼命喝水，肚子都喝脹了，可干燥癥狀仍沒緩解。王峰解釋，潤燥不等于喝水。上文提到的陰液并不簡單就是水分，而富含營養(yǎng)物質(zhì)，像潤滑油一樣滋潤我們的各個臟腑。在秋季，喝水肯定是有益處的，但遠遠不夠，要適當多吃一些有滋陰功效的食材。比如說，麥冬、石斛、花旗參、沙參、杏仁、玉竹、百合、芝麻、黑豆、枸杞子、桑葚、銀耳等。

這個節(jié)氣多吃點堅果也是好的，特別是出現(xiàn)便秘癥狀的人群，堅果有潤腸通便的功效，但要注意加工方式，避免烘烤、煎炸的。

這里要提醒的是，處暑節(jié)氣出現(xiàn)的燥屬于“溫燥”，與過段時間要出現(xiàn)的涼燥還是有不同的。有些“養(yǎng)生達人”一過立秋就不敢吃水果了，覺得過于寒涼，王峰認為在處暑這個節(jié)氣仍可以繼續(xù)吃，比如雪梨、枇杷、馬蹄、橙子等，這些水果水分多，既能潤燥又可清熱。不過等涼燥時節(jié)，脾胃虛寒的人就要慎吃水果了。

食療方建議——

處暑百合鴨

材料：鴨半只，百合50克，玉竹30克，海底椰30克。

功效：百合清熱、潤肺、安神；玉竹養(yǎng)陰、潤燥、生津、除煩、止渴；海底椰清心潤肺；再配上滋陰潤燥的鴨肉，一道處暑節(jié)氣的時令藥膳湯——處暑百合鴨湯就完成了。這款藥膳湯在處暑前后食用，可以起到“消暑清潤”之功效，并且適合全家人食用。（記者陳輝）