秋涼了，別讓你的胃也“涼涼”
發(fā)布時(shí)間： 2021-10-21 10:20:28 | 來源： 光明網(wǎng) | 責(zé)任編輯： 張豐
俗話說，十人九胃病。現(xiàn)如今，胃不好的人越來越多了。其實(shí)這也不算啥稀罕事，現(xiàn)代人壓力大，應(yīng)酬多，飲食不規(guī)律，再加上偏好油炸、生冷、辛辣食物等，漸漸地，即便再好的胃也會(huì)不堪重負(fù)、悄悄受傷。
眾所周知，胃乃五谷輪回之所，人體消化之重地，其重要性不言而喻。因此，大家必須速速行動(dòng)起來，好好保護(hù)它！那具體該怎么做呢？首先，了解并遠(yuǎn)離一些傷胃不淺的食物，可作為我們“護(hù)胃行動(dòng)”的第一步！
幾種傷胃不淺的食物悠著吃
辛辣食物，味蕾享受胃部難受
許多辛辣食物，吃的時(shí)候味蕾會(huì)倍感享受，但進(jìn)入胃里會(huì)怎樣，就不太好說了。譬如，一些強(qiáng)刺激的辛辣調(diào)味品，就屬于對(duì)胃不友好的化學(xué)刺激物，即容易刺激胃酸分泌的食物。就拿大家熟知的辣椒、辣椒粉來說，它富含具有刺激性的辣椒素。
對(duì)正常人來說，適量吃一點(diǎn)，胃部尚能承受這一刺激，甚至在一定程度上，辣椒素還能促進(jìn)胃部的血流供應(yīng)、胃黏液的分泌，抑制胃酸的分泌，從而起到護(hù)胃作用。但是，對(duì)于胃不好的人群，尤其是胃炎、胃潰瘍患者來說，其胃部多存在炎癥損傷或創(chuàng)面。這種情況下，辣椒素可能直接刺激創(chuàng)面，加劇損傷，導(dǎo)致病情加重。
刺激飲品，胃一天天變?nèi)?/strong>
冰水炎炎夏日，尤其是運(yùn)動(dòng)后，喝一杯冰水，別提有多爽。不過，此時(shí)喝冰水，會(huì)讓胃腸平滑肌痙攣、血管突然收縮，可能造成胃腸功能紊亂，導(dǎo)致消化不良、便秘等。
含咖啡因的飲品咖啡、濃茶中的咖啡因，可使胃壁細(xì)胞分泌亢進(jìn)，胃酸分泌增加。本身胃酸分泌偏多的人，以及胃潰瘍、慢性胃炎患者飲用后，容易出現(xiàn)胃部不適。此外，有研究指出，咖啡因會(huì)刺激食管下段括約肌，使之變松弛，這可能會(huì)導(dǎo)致胃酸反流，加重泛酸、燒心等不適。
高濃度檸檬水檸檬會(huì)刺激胃黏膜，并促進(jìn)胃酸分泌，誘發(fā)胃食管反流和胃潰瘍。因此，不少人，特別是胃腸不適者，喝檸檬水會(huì)出現(xiàn)胃痛、胃酸逆流、胃灼熱、干咳等不適。若是用熱水泡濃檸檬水，高溫會(huì)使檸檬外皮釋出更多鞣酸質(zhì)，長期飲用易使胃部收縮，導(dǎo)致胃痛及胃酸逆流加劇。
特別要指出的是，以上這些飲品，空腹時(shí)喝，不適感會(huì)更明顯。
總之，對(duì)于以上飲品，正常人尚不能隨便喝、大量喝，平時(shí)胃腸虛弱的人更是要少碰為妙。
生冷食物，讓胃也漸漸“涼涼”
中國人千百年來以谷類為主食，相對(duì)來說，體質(zhì)偏虛寒，脾胃的消化和耐受能力較弱。而寒涼、生冷飲食，比如涼菜、沙拉、冰鎮(zhèn)飲料等，自帶寒氣，本就屬于寒邪之物，過食過飲會(huì)損耗脾胃陽氣，加重脾胃負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致或加重脾胃虛寒。
從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)角度來說，生冷食物會(huì)刺激胃黏膜，引起一系列胃腸功能紊亂，容易導(dǎo)致腹脹、腹瀉和胃痛。
傷胃水果，吃多了可能遲早胃穿孔
有些水果對(duì)胃也不算友好，比如山楂、柿子、冬棗等等。秋天正是這些水果大量上市的時(shí)節(jié)，大家吃的時(shí)候可要多注意！
山楂山楂中富含鞣酸，確實(shí)有解膩促消化之效。不過同時(shí)，她也能刺激胃酸分泌，給胃黏膜帶來損傷。因此，山楂不宜多吃，尤其是胃炎、胃潰瘍、易泛酸以及脾胃虛弱者吃山楂，胃腸道會(huì)不堪重負(fù)，更要限量。中醫(yī)也認(rèn)為，山楂只消不補(bǔ)，脾胃虛弱者不宜多食。此外，山楂中的一些特殊物質(zhì)，遇到胃酸易凝結(jié)成沉淀物，誘發(fā)胃結(jié)石。
澀柿子澀柿子中含有大量鞣酸和果膠，如果攝入過多，在胃酸作用下，它們會(huì)結(jié)成一些不易溶解的大分子鞣質(zhì)蛋白，沉淀在胃里，逐漸形成結(jié)石，即所謂的“胃柿石”。一般來說，胃結(jié)石形成的時(shí)間長短不一，有的要1-2個(gè)月，有的則1-2個(gè)小時(shí)就會(huì)沉結(jié)了。此時(shí)，患者可能會(huì)出現(xiàn)上腹部發(fā)脹、疼痛、惡心、嘔吐，嚴(yán)重的甚至?xí)卵r(shí)間長了，更有引起胃壁壞死、穿孔，以及腸梗阻的風(fēng)險(xiǎn)。
其實(shí)，除了最典型的山楂、柿子外，冬棗、黑棗、椰子，也易致胃結(jié)石。因此，食用此類食物時(shí)，要注意不要空腹吃；一次不要吃太多；不要同各種酸性的水果（如獼猴桃等）一塊吃；進(jìn)食前后不要吃過多魚、肉等高蛋白食物。
這些“養(yǎng)胃”食物越養(yǎng)越傷
[白粥、小米粥 ]
白粥，尤其是稀粥，屬于流質(zhì)食物。它并不需要經(jīng)過咀嚼與胃部蠕動(dòng)，即可快速進(jìn)入小腸，為人體吸收利用，因此喝粥確實(shí)對(duì)腸胃的負(fù)擔(dān)比較小。同時(shí)，粥能促進(jìn)胃酸分泌。因此，對(duì)于胃酸分泌不足者，如慢性萎縮性胃炎患者，喝粥確實(shí)能“養(yǎng)胃”。但是，對(duì)于胃酸分泌過多者，如消化性潰瘍患者，以及胃食管反流患者，喝粥導(dǎo)致的胃酸分泌增多，會(huì)加重病情。
更重要的是，經(jīng)常吃過于軟爛的粥類，還會(huì)讓胃變懶。如果胃長期“偷閑”“犯懶”，那么即使它本來有十成的消化功力，可天天吃不費(fèi)工夫或者只用一成功力就能消化的粥類，那么胃的其他九成功力就會(huì)逐漸減弱，甚至喪失。需要提醒注意的是，即便是確實(shí)有養(yǎng)胃作用的小米粥，若經(jīng)常吃，也存在以上粥類會(huì)出現(xiàn)的胃酸增多、讓胃變懶等問題。
[蘇打水、蘇打餅干 ]
蘇打水、蘇打餅干中，添加了碳酸氫鈉（小蘇打），pH值呈弱堿性。對(duì)于胃酸分泌過多者（常有反酸、燒心、胃燒灼感），喝蘇打水、吃蘇打餅干可以中和胃酸，緩解消化不良。但是，對(duì)于胃酸分泌過少者，食用它們反而會(huì)加重胃酸缺乏。另外，碳酸氫鈉還有產(chǎn)氣作用，經(jīng)常食用還會(huì)加重胃痛、胃脹、噯氣等癥狀。
[蜂蜜 ]
蜂蜜含糖量很高，會(huì)極大地刺激胃酸分泌。對(duì)于本身胃酸分泌多的人（如胃潰瘍者）來說，喝蜂蜜水反而會(huì)加重病情。
其實(shí)，除了上面提及的幾個(gè)“養(yǎng)胃”食物，面條、牛奶、生姜、猴頭菇餅干等等，對(duì)于一些人來說，也都存在著“養(yǎng)胃不成反傷胃”的問題。因此，對(duì)于任何食物，大家都應(yīng)該全面地看待，牢記“甲之蜜糖，乙之砒霜”的道理。特別是對(duì)于其所宣稱的養(yǎng)胃功效，斷不可盲信。偶爾食之尚可，切不能長期食用。