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每天多吃蔬菜 肝癌風(fēng)險降低
發(fā)布時間: 2021-10-26 10:29:48 | 來源: 中國婦女報 | 責(zé)任編輯: 張豐
中國青島大學(xué)營養(yǎng)與健康研究所和浙江大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)系的研究小組在英國《食品與功能》雜志發(fā)表的一項前瞻性隊列研究表明,多吃蔬菜可以大幅度降低肝癌風(fēng)險。
研究小組利用兩個常用數(shù)據(jù)庫進行系統(tǒng)文獻(xiàn)檢索,將其中9項獨立的前瞻性隊列研究共計1703例肝癌事件和132萬名參與者納入本次研究,以明確蔬菜和水果的攝取量與肝癌發(fā)病風(fēng)險之間的關(guān)系。
結(jié)果表明,與蔬菜攝取量少的人相比,蔬菜攝取量多者肝癌風(fēng)險明顯降低39%。劑量反應(yīng)分析顯示,每天增加100克蔬菜攝取量,肝癌風(fēng)險降低4%。進一步進行亞組分析發(fā)現(xiàn),男性蔬菜攝取量多者,肝癌風(fēng)險明顯降低50%。然而,水果攝取量與肝癌風(fēng)險之間則未發(fā)現(xiàn)顯著關(guān)聯(lián)性。(夏普)
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