廣東人這么會(huì)吃 為何還高發(fā)腸癌？
發(fā)布時(shí)間： 2021-11-03 11:10:23 | 來源： 光明網(wǎng) | 責(zé)任編輯： 張豐
據(jù)《2018年全球癌癥統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)》,結(jié)直腸癌已成為中國(guó)消化系統(tǒng)發(fā)病率第 2位、患病率第 1位的惡性腫瘤，而廣東地區(qū)的腸癌發(fā)病率高于全國(guó)平均水平。
廣東人以“愛吃會(huì)吃”聞名，為何腸癌發(fā)病率如此高？廣東省中醫(yī)院結(jié)直腸外科主任刁德昌提醒，應(yīng)注意真正健康的飲食方案，建議腸鏡可更精準(zhǔn)規(guī)劃，才能做到精準(zhǔn)預(yù)防。
廣東為何高發(fā)腸癌？
“食不厭精”惹的禍
腸癌與胃癌都與生活習(xí)慣密切相關(guān)，但兩者的發(fā)病率，在全國(guó)各地有很大差異。“在我國(guó)西北地區(qū)胃癌發(fā)病率比腸癌高，而在廣東，胃癌與腸癌的比例是1:3.5，而且胃癌發(fā)病率一直保持穩(wěn)定，而腸癌的發(fā)病率卻一路攀升。”廣東省中醫(yī)院結(jié)直腸外科主任刁德昌對(duì)記者說。
“為什么廣東會(huì)高發(fā)腸癌？除了遺傳因素外，廣東人‘食不厭精’是一個(gè)重要原因。一般來說經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)腸癌發(fā)病率會(huì)比較高，就是因?yàn)槿藗兊娘嬍撤桨冈絹碓骄?xì)，所含的纖維越來越少，容易導(dǎo)致排便不通順，出現(xiàn)便秘，影響腸道功能以及形成一些慢性炎癥。飲食習(xí)慣、生活習(xí)慣的改變，導(dǎo)致腸道出現(xiàn)一些慢性病變，像以往多出現(xiàn)在歐美國(guó)家而中國(guó)較少的IBD、克羅恩病、潰瘍性結(jié)腸炎等炎癥性腸道疾病，現(xiàn)在國(guó)內(nèi)的發(fā)病率也在不斷攀升。還有一個(gè)因素值得重視，現(xiàn)在年輕人的工作緊張、精神壓力過大，也為腸道健康帶來風(fēng)險(xiǎn)。”
腸胃鏡檢查規(guī)劃可更精準(zhǔn)
因?yàn)樵缙诎Y狀隱匿，積極做好結(jié)直腸癌的早期篩查很重要。但應(yīng)該怎么規(guī)劃，還有待加強(qiáng)認(rèn)知。刁德昌提醒：“腸胃鏡檢查要重視，但不是每個(gè)人都需要每年做，應(yīng)根據(jù)各人情況，更精準(zhǔn)規(guī)劃。”
刁德昌建議，根據(jù)腸癌的高危因素，年齡超過40歲，建議做一次胃腸鏡檢查；如果有家族史則應(yīng)更早介入，因?yàn)檫z傳性腸癌發(fā)病年齡會(huì)小于30歲。
“但也不用過于擔(dān)心而走到另一極端。”刁德昌說，“一個(gè)腸息肉或慢性腸道炎癥，從良性變成惡性情況是一個(gè)比較緩慢的過程，一般5年以上。所以如果你積極重視早期篩查，當(dāng)你進(jìn)行了一次腸胃鏡檢查，檢查結(jié)果沒有發(fā)現(xiàn)任何問題，那么可以過5年再?gòu)?fù)查；如果發(fā)現(xiàn)癌前病變因素，例如發(fā)現(xiàn)息肉，或做胃鏡時(shí)發(fā)現(xiàn)有慢性萎縮性胃炎，建議兩三年做一次檢查；如果發(fā)現(xiàn)了有不典型增生，那么建議一年做一次檢查。”
規(guī)劃真正對(duì)腸道“友好”的飲食方案
要科學(xué)預(yù)防腸胃癌，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。“我上周接診的一位腸癌患者才25歲，他沒有家族史。”刁德昌說，這位患者長(zhǎng)期不自己煮飯吃，天天在小吃檔吃燒烤、啤酒，特別喜歡腌制品和辛辣的重口味食物，持續(xù)這樣吃多年。腌制品含有大量的致癌物亞硝酸鹽，加上這位年輕人長(zhǎng)期過食肥甘厚味，對(duì)腸胃形成刺激，飲食方案非常不科學(xué)。
刁德昌提醒，現(xiàn)在許多人喜歡高蛋白高脂肪低碳水的飲食方案，并不科學(xué)。假如長(zhǎng)期不吃富含纖維素的食物，那么腸道每天產(chǎn)生的毒素排不出去，大量堆積在腸道里刺激腸內(nèi)膜，就容易出現(xiàn)炎癥。
但另一個(gè)極端，為了增加纖維而只吃青菜蔬果的素食方案，也對(duì)腸胃并不“友好”。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)上來看，應(yīng)該飲食均衡，如果長(zhǎng)期只攝入或缺乏某一種營(yíng)養(yǎng)素，都是不均衡的。在中醫(yī)看來，長(zhǎng)期大量光吃蔬菜水果等性味寒涼之物，也會(huì)損傷脾胃運(yùn)作功能，因此無論中西醫(yī)角度來看，對(duì)于預(yù)防腸道疾病來說長(zhǎng)期素食并不推薦。（記者 林清清 實(shí)習(xí)生 許留通）