南陽市12315指揮中心發(fā)布食品安全消費警示
發(fā)布時間: 2023-07-17 15:53:17 | 來源: 中國網(wǎng)健康 | 責任編輯: 張豐
入伏以來,溫度高、濕度大,微生物生長繁殖迅速,食源性疾病易發(fā)高發(fā)。為保障廣大市民身體健康和飲食安全,南陽市12315指揮中心結(jié)合近期投訴舉報熱點,發(fā)布三伏天消費提示,提醒居民增強食品安全意識。
一、食材選購要新鮮 食物保存應恰當
三伏天炎熱潮濕,各種食材易腐敗變質(zhì),因此應在正規(guī)商場、超市或農(nóng)貿(mào)市場選購新鮮的食材。避免采購或采摘不認識的野生蘑菇、野菜、野果或捕撈野生貝類,以防食物中毒。
購買的食材或食物應嚴格按照要求存放并盡快食用。鮮切水果避免過夜存放;干制品也應密封后冷藏保存;冷藏冷凍食品應盡快放入冰箱貯存,注意分類、分區(qū)單獨包裝、存放,以避免交叉污染。另外,冰箱應經(jīng)常清潔、消毒,減少冰箱中微生物滋生的概率。
二、居家飲食宜清淡 飯菜加熱要徹底
受暑熱刺激,人們的消化能力往往會減弱,感到食欲不振。因此,夏季飲食宜口味清淡,烹調(diào)方式多用蒸煮燉,少用煎炸;飯菜要注意燒熟煮透,尤其是四季豆等豆類蔬菜以及水產(chǎn)品、肉類等。三餐中適當增加湯類,不僅可補充水分,還能調(diào)節(jié)口味、增加食欲;多吃新鮮瓜果蔬菜和魚肉蛋奶,以補充蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維。
食物制作時特別要注意清潔衛(wèi)生,加工食材應充分清洗,所用刀具、砧板要生熟食分開。居家飯菜制作應適量,盡量一次吃完,剩飯剩菜應及時放入冰箱,再次食用前應確認無腐敗變質(zhì)并徹底加熱。夏季冰冷食物少攝入。
三、外出就餐慎選擇 燒烤海鮮要適量
在外就餐,應選擇具備食品經(jīng)營許可證、衛(wèi)生環(huán)境良好、設施齊全的餐飲服務單位,餐后應主動索取發(fā)票等就餐憑證,盡量避免光顧無證流動攤點。
烤串、海鮮是不少消費者在夏日的必選美食,建議選擇經(jīng)加熱熟透的燒烤食品和海鮮,食用要適量,不吃或少吃生海鮮。少吃新奇食材,比如各種野味,慎重選擇熟鹵菜、涼菜,如果發(fā)現(xiàn)顏色或味道異常,應立即停止食用。
據(jù)了解,今年上半年,南陽市12315平臺共接收食品類投訴4717件,其中普通食品3601件,占比76.3%;酒和飲料581件,占比12.3%;食用農(nóng)產(chǎn)品325件,占比6.9%;保健食品100件,食品相關產(chǎn)品99件,嬰幼兒配方乳粉8件,特殊醫(yī)學用途配方食品3件,按期辦結(jié)率100%,為消費者挽回經(jīng)濟損失13.08萬元。消費者在外就餐應保存好發(fā)票等有關憑證,若發(fā)生食品安全問題或發(fā)現(xiàn)自身合法權益受到侵害,請及時撥打12315熱線投訴舉報。(文:陳大公)